
Два дня подряд пекла шарлотку по рецепту katrinmusic.
Первая получилась очень сладкой, поскольку яблоки (Рэд Чиф) оказались почти медовыми.
Шарлотка быстро закончилась, поэтому сделала еще одну.
Вторая получилась с правильным бисквитом (Катя даже гордится мной, а она у нас кондитер) и с кислинкой. В ход пошли мамины садовые яблоки.

3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
соль
2 яблока
Взбейте охлажденные яйца вместе с сахаром. Минут 5-7.
Добавьте муку и щепотку соли.
Почистите и порежьте мелко яблоки.
Хорошо смажьте форму сливочным маслом. Выложите туда яблоки и залейте тестом.


Предварительно хорошо разогрейте духовку на 180 градусах. В электрической духовке пирог готовится около 40 минут, а в газовой - 20.
Ни в коем случае не заглядывайте в духовку, пока пирог выпекается.

Во второй раз тесто немного постояло, может из-за этого получился правильный бисквит.

P.S.
Любопытный сайт Сколько варить. Помимо времени варки, можно узнать характеристику продуктов и простые рецепты.