пятница, 1 апреля 2011 г.

святые печеньки

В детстве мы с бабушкой часто что-нибудь выпекали.

Ну, не совсем так. Бабушка замешивала тесто, а я все время таскала по чуть-чуть.
Фирменной выпечкой были: маковая косичка, печенье с вареньем с тертым верхом, ватрушка и овсяное печенье. Тесто от последнего было вкуснее, чем сами печенюшки.

Моя прабабушка делала хворост и безе. Почему-то их так и не полюбила.

А другая моя прабабушка в деревне каждую неделю заставляла весь стол пирогами из печи. Чего там только не было! Это были самые вкусные пироги в моей жизни. А запах с утра!


Самые любимые - калитки из карельской кухни. Квадратики из ржаной муки с водой, а во внутрь открытое пюре. Из печи на начинке образовывалась такая корочка..с ума сойти. Есть их надо было сразу, пока не промокли. За мной не постоит!

Пыталась делать дома. Получились, но плиту с деревенской печью не сравнить.


Рецепт семейного овсяного печенья и по совместительству моего любимого сырого теста.


150 гр. маргарина


2 стакана овсяных хлопьев


1 яйцо


полстакана сахара


1 ч. л. гашеной соды


1 ст. муки



Растопить маргарин, высыпать хлопья. Оставить на 15 минут.


Добавить яйцо, сахар, чайную ложку гашеной соды и стакан муки.


Скатать небольшие шарики и немного приплюснуть. Мне нравятся маленького размера.





Выпекать минут 20-30. Достать чуть мягкими. Главное не передержать, а то будут сухими.


В этот раз решила поэкспериментировать и добавить вишню и изюм. Изюм оказался очень приличным и превратился в виноград. Забавно.



По-хорошему, и вишню, и изюм надо было предварительно обвалять в муке.


В следующий раз буду умнее.


Вам желаю долгожданной весны. За окном опять снег.


Придется топить его своим теплым сердцем.


Присоединяйтесь!




16 комментариев:

  1. Валечка спасибо за рецепт, в выходные буду делать!

    ОтветитьУдалить
  2. Обожаю что-нибудь выпекать) Причем не столько готовить, сколько именно готовить выпечку. На мою радость (и радость мужа) я к ней совершенна равнодушна. Обожаю сам процесс. Делаю строго по воскресным утрам (это чтоб не разбаловать).
    Ваш рецепт, Валечка, взяла на заметку. Послезавтра обязательно воплощу его.
    Желаю Вам уютных выходных:-*

    ОтветитьУдалить
  3. спасибо за рецептик!!!

    ОтветитьУдалить
  4. да...мама меня по воскресеньям будила запахами пирогов,а я после дискотечной ночи все равно вставала на такую то вкуснятину))))эх,были времена! LA

    ОтветитьУдалить
  5. Валя, Вы просто кудесница! Так мило... Восхищаюсь женщинами, любящими готовить. Признаюсь, сама не очень... Но обязательно попробую испечь для своей малышки. Спасибо за вдохновение! Олеся

    ОтветитьУдалить
  6. Аааа, была сегодня в Стокманн. Женская одежда не понравилась. Впечатлил отдел с бельем. Простое и гладенькое. Обещали еще что-то еще привезти. Мое любимое D&G пока не в лучшем варианте представлено. Посмотрим. Вцепилась в постельное белье уютных оттенков и бокалы. Выбрала под шампанское и под вино. Вызвала Сережу, чтобы ом меня оттуда вытащил. Как умный мужчина сказал: придешь завтра, все посмотришь и половину передумаешь. Заглянула первый раз Zara. Столько всего понравилось! Но все гигантское. Не поняла как докатилась до ХS. Наконец-то начали делать все сочных цветов. Спасибо трендам!

    ОтветитьУдалить
  7. Совет по печенью. Держать в духовке 30 минут слишком долго, засохнет. Минут 15-20. Еще можно с медом, тоже вкусно.

    ОтветитьУдалить
  8. Как вкусно выглядит! Попробую.

    ОтветитьУдалить
  9. Я сегодня была в Стокмане, получила карту, кое что понравилось.

    ОтветитьУдалить
  10. Валечка, спасибо за рецепт, сегодня испекла, мужчины были в восторге. Даже я, вечно от всего отказывающаяся.позволила себе парочку! И главное - быстро!!!!

    ОтветитьУдалить
  11. Lina, первым дело купила конфетницу. Не придумала куда ее еще применить, но такая она классная. Стоит напротив кассы. Карту тоже получила.

    ОтветитьУдалить
  12. Val, огромное спасибо за рецепт - вкусьнятина)))
    П.С. Я делала с черникой)

    ОтветитьУдалить
  13. Katsiaryna, с черникой - хорошая идея. Надо попробовать.

    ОтветитьУдалить
  14. Подскажите, а где находится Стокманн? Олеся

    ОтветитьУдалить
  15. Олеся, трехэтажный Стокманн открылся в Гринвиче.

    ОтветитьУдалить

© 2009, Морева Валентина. Все права защищены
дизайн «Софтмажор»сделано на blogger.com