пятничный манник

Испекла сегодня манник по рецепту Анастасии Скрипкиной.

Просто и вкусно!

Тесто:

1 стакан манки

1 стакан сметаны (15-20%) - у меня была 23% - это слишком густая, лучше 15%

1 стакан сахара

3 яйца (можно и 2)

1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. соды)

1 стакан муки

1. Сметану перемешать с манкой и оставить на 1 час.

2. Яйца растереть с сахаром.

3. Добавить манку со сметаной и перемешать.

4. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.

5. Вылить в смазанную маслом форму, поставить в духовку разогретую до 180 градусов.

Я использовала силиконовые формы. Их смазывать маслом не надо. Чуть-чуть смочить холодной водой.

6. Выпекать 40-50 минут.

Готовность проверять спичкой.

Получились такие кексики. В следующий раз добавлю изюм.

Со сгущенкой очень вкусно!

А еще на теплый манник можно положить мороженое и полить вареньем. Целый десерт!

Одержима тартаром из фруктов и ягод под соусом сабайон, который подают в Труффальдино. Самый вкусный десерт за последнее время!

Получайте удовольствие от выходных!